domingo, 28 de março de 2010

Semana Santa????

Semana Santa????




Bacalhoada sem bacalhau

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Ingredientes

1 xícara (chá) de proteína de soja texturizada em pedaços
1/4 xícara (chá) de shoyu
1/4 xícara (chá) de água
5 batatas médias cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado
2 cebolas cortadas em lâminas
5 dentes de alho triturados
1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas
1 colher (café) de páprica doce
1 colher (café) de açafrão da terra
pimenta a gosto
sal marinho a gosto
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroços
2 tomates picados sem pele e sem sementes
1/4 xícara (chá) de azeite
1/4 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de amido de milho

Modo de preparo

Cozinhe as batatas, ao dente, em água temperada com páprica, açafrão, pimenta e sal. Reserve. Hidrate a proteína de soja com o shoyu e a água, e corte-as em lâminas. Coloque em uma frigideira anti-aderente com o óleo de gergelim e deixe aquecer até ficar dourado. Reserve. Coloque 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem em uma frigideira, junte as cebolas, o alho, a salsinha, a cebolinha, a páprica, o açafrão, a pimenta, e o pimentão. Adicione o amido de milho dissolvido na água, mais a proteína de soja, refogue levemente e ajuste o sal.

Montagem do prato

Coloque em um refratário uma camada de batatas pré-cozidas, em seguida uma camada de proteína de soja refogada, o pimentão e azeitonas. Repita as camadas terminando com pimentão e azeitonas. Regue com o restante do azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno por uns 20 minutos até que as batatas fiquem macias. Sirva com arroz integral.

Rendimento: 4 a 6 porções


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sexta-feira, 26 de março de 2010

Grandes primatas: um mundo ainda a descobrir

Grandes primatas: um mundo ainda a descobrir



O GAP é um movimento internacional cujo objetivo maior é lutar pela garantia dos direitos básicos à vida, liberdade e não-tortura dos grandes primatas não humanos - Chimpanzés, Gorilas, Orangotangos e Bonobos, nossos parentes mais próximos no mundo animal. O Projeto GAP Brasil começou suas atividades em 2000 e atualmente conta com 4 santuários afiliados que abrigam em sua maioria animais resgatados de maus-tratos e condições inadequadas de vida em circos, espetáculos e zoológicos. Atualmente o GAP Brasil é a sede do projeto internacional, em função do trabalho de destaque com chimpanzés desenvolvido no país.

O GAP Brasil defende o direito dos grandes primatas viverem em liberdade em seus habitats. A partir do momento em que são privados desse direito e passam a ser vítimas de maus tratos, não tendo condições de serem devolvidos as florestas, a missão passa a ser oferecer a melhor qualidade de vida e bem-estar possível aos animais no regime de cativeiro. Nos santuários, os chimpanzés são tratados de traumas físicos - extração de dentes e mutilações - e psicológicos, estresse por viverem engaiolados e tem a chance de se recuperar, formarem grupos sociais e até reproduzir, como na natureza.

"Um chimpanzé não é um pet e também não pode ser usado como mero objeto de diversão ou cobaia. Ele pensa, sente, se afeiçoa, odeia, sofre, aprende e, inclusive, transmite seu aprendizado. Enfim, é como nós. A única diferença é que não fala, porém se comunica por gestos, sons e expressões faciais. Precisamos garantir seus direitos a vida e a liberdade", explica Dr. Pedro, como é chamado o fundador do GAP Brasil e integrante do GAP Internacional desde 2006.

No Brasil, existe uma legislação avançada que protege a fauna nativa, porém não protege as espécies exóticas, que ficam a merce da cobiça e da crueldade dos homens que os adquirem com fins de exploração comercial. Uma das lutas do GAP Brasil é conseguir que a lei que protege a fauna brasileira seja estendida a toda a FAUNA MUNDIAL.

Texto extraído do site: http://www.greatapeproject.org/pt-BR

Entrevista com Pedro Ynterian, presidente do projeto no Brasil. Confira vídeo:
http://www.youtube.com/watch?v=wAFer0O_kio

ASSISTA TODOS OS VÍDEOS DESTA SÉRIE NO YOUTUBE:

Projeto briga na Justiça para que primatas não fiquem "presos"
http://www.youtube.com/watch?v=m5ignAM5OIw

Santuário se propõe a resgatar qualidade de vida de primatas
http://www.youtube.com/watch?v=FfJVJQJr3GQ

Tráfico de animais: entidades estão de 'olhos abertos'
http://www.youtube.com/watch?v=lPzzFYiCycA

Guga, Hulk e Sofia: primatas vivem novas histórias no Santuário
http://www.youtube.com/watch?v=FBg-TNo7K8o

quarta-feira, 24 de março de 2010

Peça a Nestlé que pare de destruir as florestas da Indonésia para produzir chocolate

Peça a Nestlé que pare de destruir as florestas da Indonésia para produzir chocolate

A Nestlé compra óleo de dendê para seus chocolates da empresa Sinar Mas, que destrói a floresta da Indonésia para plantar dendezeiros e eucalipto para produzir papel. A sobrevivência de comunidades locais e dos orangotangos, nativos da floresta, está ameaçada.

Participe

http://greenpeace.org.br/kitkat/

segunda-feira, 22 de março de 2010

Precisamos reafirmar que a água é um direito humano fundamental


Durante milênios, a água foi bem comum e direito fundamental a todos os seres vivos… até que o modelo consumista e predador da civilização contemporânea decidiu que apenas os que podem pagar têm acesso à água. De bem comum a água tornou-se commodity e instrumento de domínio: quem controla nascentes e mananciais controla a vida!  O artigo é de Henrique Cortez, cientista social pela Universidade de São Paulo, com especialização em gerenciamento de riscos ambientais pela Northwest University/EUA, é coordenador do Portal EcoDebate. O artigo é publicado pelo EcoDebate, 22-03-2010.

Eis o artigo.

Durante milênios, a água foi bem comum e direito fundamental a todos os seres vivos… até que o modelo consumista e predador da civilização contemporânea decidiu que apenas os que podem pagar têm acesso à água. De bem comum a água tornou-se commodity e instrumento de domínio: quem controla nascentes e mananciais controla a vida! 

A escalada da privatização das fontes de água em escala mundial é uma das questões mais cruciais a pesar sobre o destino da humanidade. Os colossais interesses privados – com apoio explícito ou velado dos governantes de plantão – já se apropriam “legalmente” dos estoques de água doce via projetos estratégicos cristalizados em barragens, transposições duvidosas, redirecionamentos de bacias hidrográficas, construção de hidrovias, privatização de mananciais…

Não bastasse a cobiça do “mercado” a agudizar a exclusão social, as águas do planeta também são vítimas de degradação qualitativa via despejos de rejeitos não tratados que comprometem sua potabilidade. A insegurança hídrica é uma realidade: 1,2 bilhão de indivíduos não tem água de qualidade para beber e 2,5 bilhões são desprovidos de saneamento básico.

No Brasil, 40 milhões de brasileiros que não têm acesso aos sistemas de abastecimentos público e 100 milhões de brasileiros não tem acesso ao sistema de esgotos. Não é estranho que isto aconteça em um país no qual á água sempre foi um instrumento de poder, controlado pelas oligarquias (políticas e econômicas) e pela sempre pujante indústria da seca.
É esta visão econômica que orienta o conceito da não cobrança da captação da água bruta, que tanto favorece o agronegócio. A irrigação é responsável por quase 70% do consumo de água, com um desperdício médio de 50% da água captada.
O problema é conhecido há décadas, mas, até agora, não há um único programa público de redução de perdas e de adoção de sistemas eficientes de irrigação. O perdulário pivô central ainda reina absoluto no país.

Os sistemas de distribuição de água tratada, públicos e privados, em média, desperdiçam 40% da água distribuída por falhas operacionais (vazamentos, rompimentos de adutoras, etc). As distribuidoras não se preocupam porque não tem qualquer prejuízo, uma vez que as perdas estão consideradas nas tarifas. Ou seja, é o cidadão/consumidor é quem paga pela ineficiência.
As campanhas que incentivam o cidadão/consumidor a reduzir o consumo pessoal e familiar são necessárias, mas não são justas. Não é o consumidor urbano o responsável pelo consumo maior da água bruta (é a agricultura irrigada), nem pelo maior desperdício de água tratada (é a operação ineficiente do sistema).
É claro que, na qualidade de consumidores, precisamos mudar nossa atitude em relação à demanda de água. Precisamos, de fato, ser mais responsáveis pela água que consumimos.

Neste século de hidronegócio e de água virtual, a seiva da vida também alimenta fortemente a indústria da corrupção. Como se não bastasse, já é consenso que grande parte dos conflitos políticos e sociais no presente e no futuro próximo deixará de ter como causa o petróleo e será provocado pelas disputas em torno da água doce, cujos estoques diminuem dramaticamente.

É tempo de se dar um basta à exclusão hídrica. A água tem de voltar a ser de todos.


sexta-feira, 19 de março de 2010

20 de Março - Dia Mundial Sem Carne

20 de março - Dia Mundial sem Carne


O Dia Mundial sem Carne foi lançado nos EUA em 1985, é um evento internacional promovido pela FARM (Farm Animal Reform Movement), e seu objetivo é mostrar para a população em geral que é possível viver de forma saudável e prazerosa sem fazer uso de alimentos de origem animal.



Neste sábado (20/03), experimente e incentive o consumo de cereais, grãos, legumes, verduras, frutas. Uma mesa colorida e sem crueldade é o que precisamos para promover o movimento social à não-violência.

Dê o exemplo, seja ativista nas refeições.

quinta-feira, 18 de março de 2010

Receitas Leites Vegetais

Leites Vegetais

LEITE DE AVEIA

Ingredientes:

100 ml. AVEIA PRENSADA, LAMINADA ou FLOCOS GRANDES (medida em volume)
1 litro de ÁGUA
SAL MARINHO (à gosto)
MEL, MELADO, AÇÚCAR MASCAVO ou DEMERARA (à gosto)

Modo de Preparo:

Esquente 1 litro de água até ferver.
Após a fervura, desligue o fogo e, caso queira saborizar o leite de aveia, acrescente chá em sachets ou ervas (exemplos: canela, hortelã, camomila, erva cidreira, maçã seca, etc; desta forma aguarde mais cerca de 3 minutos até a infusão estar pronta).
Despeje então a água quente sobre a aveia prensada apenas na quantidade pra cobri-la, e deixe de molho durante cerca de 10 minutos.
Bata a aveia e a água quente no liquidificador até dissolver toda a aveia. Acrescente então mais água até completar 1 litro (com menos água torna-se mais consistente a bebida; com mais água torna-se mais rala) usando água quente ou gelada (a gosto). Bata novamente, passe no coador, e está pronto o leite de aveia.


LEITE DE COCO CASEIRO

Ingredientes:

1 xícara-medida de coco fresco ralado (o melhor é comprar na feira e guardar por até uma semana em congelador);
1,5 xícara-medida de água filtrada morna.

Preparo:

Bata ambos os ingredientes no liqüidificador, até a mistura ficar bem homogênea. Passe por uma peneira forrada com um pano de algodão bem fino (por exemplo, fralda de algodão). O leite de coco pode ser armazenado em geladeira por até 48 horas.


LEITE DE GERGELIM

2 xícaras de água
4 CS sementes de gergelim
Deixe as sementes de molho na água por mais ou menos 3 horas. No liquidificador (ai!), bata por 3 minutos. Coe. Dá para usar tb sementes de girassol sem as cascas.


LEITE DE CASTANHAS

1/2 litro de água fervendo
1 xícara de castanhas-do-pará
2 CS de aveia em flocos
1 CS de leite de côco
1 pitada de sal

Junte todos os ingredientes numa tigela, inclusive a água, e deixe de molho por uma hora. Bata tudo no liquidificador (de novo!) e coe.

LEITE DE ARROZ

1 xícara de arroz cru lavado
2 xícaras de água
Deixar de molho por 4 horas, bater por 2 minutos naquele eletrodoméstico já citado e coar.

Tem coisa mais simples do que fazer esses leites: deixar de molho, misturar, bater e coar!

LEITE DE AVEIA

4 xics. de água gelada
1 xíc. De aveia refinada.
1 colherzinha de baunilha
Açúcar demerara.

Preparo:

Misturar todos os ingredientes em um liquidificador. Bater por 2 ou 3 minutos, coar a mistura com um coador.

LEITE DE CASTANHAS DO PARÁ

Dá pra fazer com castanha-do-pará, amêndoa, pecã e avelã!

Ingredientes:

1 litro de água fervendo
1 xíc de castanha-do-pará (ou outra das relacionadas acima)
2 colheres de mel
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de aveia

modo de fazer:

Acrescente a aveia na água fervendo e deixe no fogo por uns 3 minutos. Desligue o fogo, espere a água atingir temperatura de mamadeira (teste nas costas da mão), acrescente a castanha e bata no liquidificador. Coe numa peneira fina e tempere. (Pro meu bebezinho eu não tempero com sal e mel... só bato uma xícara desse leite com duas colheres de banana amassada e deixo o doce por conta da banana.)
Esse leite oferece uma qualidade de proteína de alto valor biológico... o processo de bater a castanha em água aquecida (nunca em ponto de fervura) protege a integridade da proteína crua.

Os resíduos do leite dá prá usar em alguma receita de bolacha ou bolo.


Leite de semente de girassol com aveia
(Riquíssimo em cálcio e ferro):

2 xícaras de semente de girassol com casca
1/2 xícara de aveia em flocos grossos deixada de molho em 1 xícara de água por pelo menos 15 minutos
4 xícaras (chá) de água + 1 e 1/2 xícara (chá) de água
1 pitada de sal
1 colher (chá) de melado

Escolha e lave as sementes de girassol, passando por uma peneira e escorrendo toda a água. Deixe secar naturalmente ou aqueça uma panela e passe as sementes até elas secarem e a casca começar a ficar quebradiça. Coloque no liquidificador com 4 xícaras de água e coe (esprema bem). Reserve.
Leve a aveia com a própria água do molho e mais o restante ao liquidificador. Bata e coe.
Misture os dois leites e leve ao fogo mexendo até uma pré fervura. Desligue, deixe esfriar, acrescente o melado e o sal e conserve em geladeira (esse aquecimento do leite confere uma textura mais aveludada por conta da aveia, mas é opcional). Sempre agite antes de servir.


LEITE DE AMÊNDOAS

1 xícara de amêndoas
4 xícaras de água gelada

Modo de preparo:

Antes de descascar as amêndoas, ponha elas em água fervendo por 5-7 minutos, isto se faz para que se facilite o descascamento das mesmas, que ocasionalmente de faz à mao, presionando as amêndoas entre os dedos, a casca se desprenderá com facilidade.
Se tiver tempo, deixe elas de molho por uma noite. Caso você esteja sem tempo, tudo bem..rs…è sò nao deixar de molho..rsrs
Misture todos os ingredientes no liquidificador atè que forme uma mistura homogênea. Coe a mistura com um pano fino ou coador. Vc pode adcionar um pouco de passas, baunilha, ou açucar para dar-lhe um sabor diferente (opcional).


LEITE DE AMÊNDOAS

12 a 20 amêndoas sem pele, já hidratadas.
1 copo (200ml) de água de fonte ou mineral.

Como fazer:

Bata as amêndoas com a água, no liqüidificador.

LEITE DE AMÊNDOAS MORNO


Leite de amêndoas;
Meia colher de café de suco de gengibre ralado;
1 colher(de café) de canela em pó;
Melado ou açúcar mascavo.

Como fazer:

Misture bem, todos os ingredientes, e e os aqueça em fogo muito brando, por poucos segundos.

LEITE DE ARROZ INTEGRAL

ou outros Cereais, para bebês
(Consulte um pediatra naturalista)


Cozinhe bem o arroz integral ou outro cereal; aveia, trigo ou cevada.
Bata no liquidificador e coe em seguida. Essa pasta deve ser mantida na geladeira, em recipiente fechado.
No preparo da mamadeira, use 3 colheres de sopa ( ou mais, conforme o apetite da criança) dessa pasta, misturada com água morna ou chá fresco de ervas naturais.
Como opção, pode-se adoçar. Nesse caso, empregue açúcar mascavo de boa procedência e se possível de cultivo orgânico. A frutose talvez seja mas suave para um bebê.
De acordo com a experiência e intuição, pode-se misturar um ou outro dos leites vegetais apresentados nesta obra.

LEITE DE AVEIA


Pôr de molho a quantia desejada de aveia, no dobro em água, em recipiente de louça ou vidro.

Após 2 horas, bater no liq. Coe num pano. Pode pôr mais água, se ficar engrossado.


LEITE DE CASTANHAS DO PARÁ

1 colher de sopa de aveia,
1 xícara de castanhas-do-Pará,
1 litro de água fervente.

MODO:

Antes, dilua a aveia em água fria. Leve-a para ferver. Espere esfriar um pouco e bata no liquid., com as castanhas.
Coe num pano ou peneira fina. Ponha 1 pitada de sal. Adoce com melado.


LEITE DE GERGELIM

1/4 xícara de semente de gergelim germinado ou hidratado;
1 copo (200ml) de água de fonte ou mineral.

Como fazer:

Bata as sementes com a água, no liquidificador. Em seguida, coe.

LEITE DE GIRASSOL

½ xícara de semente de girassol germinada ou hidratada (que ficou de molho em água);
1 copo (200ml) de água de fonte ou mineral.

Como fazer:

Bata as sementes, com água, no liquidificador e coe.

LEITE DE AVEIA C/ GERGELIM

Reserve numa medida de água (por volume):
200 ml de aveia em flocos grandes (prensada ou laminada).
20 a 40 ml de gergelim descascado.
Coloque no copo do liquidificador.

Esquente cerca de 300 ml de água mineral quase até ferver. Jogue a água sobre a aveia e o gergelim no copo do liquidificador e aguarde cerca de 10 minutos para os grãos amolecerem e absorverem a água.

Bata então no liquidificador, adicionando pouca água se estiver seco. Deixe inicialmente bater o suficiente com pouca água, até tornar uma pasta todas as pequenas sementes de gergelim e a aveia. Quando estiver tudo bem moído, adicione mel e uma colher de chá ou uma quantidade à gosto de sal marinho pra equilibrar o sabor, e vá adicionando água até o fim do copo (no meu liquidificador são cerca de 1700 ml a capacidade).
Está pronto, pode coar ou não. Desejando mais ralo adicione mais água ou faça com uma proporção um pouco menor de aveia e gergelim descascado.


LEITE DE LINHAÇA

Propriedades:

Apresenta grande quantidade de ácidos graxos Ômega 3 que diminuem o colesterol e reduzem doenças cardíacas. Facilita o trabalho dos intestinos, desintoxicando o organismo.

Como Fazer:

Deixe as sementes de molho por doze horas. Bata no liquidificador dez colheres (sopa) de sementes para quatro copos de água. Coe em peneira fina, duas ou três vezes. A linhaça forma uma mucilagem que difere dos outros leites. Mas é nesse creme que estão todas as suas propriedades.

Como Usar:

Puro, adoçado com mel ou batido com mamão, banana ou ameixas pretas. O leite de linhaça também pode ser servido sobre salada de frutas ou ser levemente aquecido para tomar antes de dormir. Possui leve efeito laxante, tonificando os intestinos.

segunda-feira, 15 de março de 2010

Salve os elefantes - assine a petição

Caros amigos,


Em poucos dias, dois governos africanos vão tentar enfraquecer a proibição mundial do comércio de marfim -- essa decisão pode acabar com toda a população de elefantes e colocar estes animais mais próximos da extinção.

A Tanzania e a Zâmbia estão fazendo lobby junto à ONU para conseguirem exceções à proibição. Se isto acontecer, os traficantes de marfim verão que a proteção mundial está enfraquecida e que a temporada de caça está aberta. Outros países africanos são contra o fim desta lei e estão propondo uma extensão dela por mais 20 anos.

Nossa melhor chance de salvar os últimos elefantes do continente africano é apoiando os conservacionistas da África. Nós temos poucos dias e a reunião do Grupo de Espécies em Extinção da ONU só se reúne de 3 em 3 anos. Clique abaixo para assinar a petição urgente pela proteção dos elefantes e encaminhe esse email para que possamos entregar milhares de assinaturas na reunião:

http://www.avaaz.org/po/protect_the_elephants/?vl

Há mais de 20 anos, a Convenção do Comércio a Espécies em Extinção (CITES) estabeleceu uma proibição mundial ao comércio de marfim. A caça ilegal para fins comerciais foi abolida e os preços do marfim subiram. O pouco policiamento e a vontade de reverter esta lei por países como a Tanzania e a Zâmbia, fizeram com que o comércio ilegal desse material se tornasse lucrativo .

Mesmo com a proibição mundial, mais de 30.000 elefantes são mortos todo ano e seus dentes arrancados com machados e moto serras por caçadores ilegais. Caso a Tanzania e a Zâmbia consigam reverter esta lei, a situação vai ficar ainda pior.

Nós temos uma chance única esta semana, podendo prorrogar a proibição e reprimir a caça ilegal, antes que se percam ainda mais elefantes -- assine a petição agora e encaminhe esta mensagem para todos que você conhece:

http://www.avaaz.org/po/protect_the_elephants/?vl

Em diferentes culturas do mundo e através da nossa história, elefantes são reverenciados por religiões e despertam o nosso imaginário com personagens como Babar e Dumbo. No entanto, atualmente, esta lindas e inteligentes criaturas estão sendo aniquiladas.

Enquanto houver demanda por marfim, a caça ilegal para fins comercias continuará a existir. Nós podemos proteger estes animais e acabar com os lucros desta indústria criminosa -- Assine a petição agora:

http://www.avaaz.org/po/protect_the_elephants/?vl

Com esperança,

Alice, Iain, Raluca, Graziela, Paul, Luis, Paula Benjamin, David, Ben e toda a equipe Avaaz

Mais informações:

Tanzânia e Zâmbia acusadas de laxismo na protecção de elefantes:
http://br.noticias.yahoo.com/s/18022010/24/economia-negocios-elefantes-uniao-europeia-dando.html

Elefantes: a União Europeia está dando luz verde para novos massacres?:
http://www.portalangop.co.ao/motix/pt_pt/noticias/africa/2010/1/7/Tanzania-Zambia-acusadas-laxismo-proteccao-elefantes,a41d14cd-c38e-4a1f-8d49-ab4d589ebcc7.html

sábado, 13 de março de 2010

PELOS DIREITOS ANIMAIS

       PELOS DIREITOS ANIMAIS
 
 
 
"Liberdade aos Animais, ainda que tardia !"
 
 
“Todos os seres vivos tremem diante da violência.
Todos temem a morte, todos amam a vida.
Projete você mesmo em todas as criaturas.
Então, a quem você poderá ferir? Que mal você poderá fazer?”

                                                                           BUDA
 
 
                                                                            
"Os animais não existem em função do homem, eles possuem uma existência e um valor próprios. Uma moral que não incorpore esta verdade é vazia. Um sistema jurídico que a exclua é cego."

TOM REGAN
 
 


"Quando se é capaz de lutar por animais, também se é capaz de lutar por crianças ou idosos.
Não há bons ou maus combates,
existe somente o horror ao sofrimento aplicado aos mais fracos, que não podem se defender."

BRIGITTE BARDOT
 

"O mundo é um lugar perigoso de se viver, não por causa daqueles que fazem o mal,
mas sim por causa daqueles que observam e deixam o mal acontecer."

ALBERT EINSTEIN
 
 

 
"Ame os animais, ame as plantas, ame tudo. Se você amar tudo, você perceberá o divino mistério em cada ser. Ao perceber isso, você começará a compreender melhor as coisas a cada dia. E você será capaz de amar o mundo todo da mesma forma, um amor sem distinção." 

Dostoyevski



                  
"O homem implora a misericórdia de Deus, mas não tem piedade dos animais, para os quais  ele é um deus. Os animais que sacrificais já vos deram o doce tributo de seu leite, a maciez de sua lã e depositaram confiança nas mãos criminosas que os degolam. Ninguém purifica seu espírito com sangue. Na inocente cabeça do animal não é possível colocar o peso de um fio de cabelo das maldades e erros pelos quais cada um terá de responder."                                                                                                                          
Gautama Buda


Respeito à vida humana ou animal: De que lado a ética se posiciona?

Respeito à vida humana ou animal: De que lado a ética se posiciona?



Para o acadêmico em Biologia Róber Bachinski, se um ser possui o interesse de não sentir dor, esse interesse deve ser respeitado, independentemente de ser humano ou não.




" No dia 06 de novembro, o Instituto Humanitas Unisinos – IHU debaterá o tema Por que substituir? Considerações éticas no uso de animais na ciência e na sociedade. Quem irá conduzir a discussão é o acadêmico em Ciências Biológicas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) Róber Bachinski. Ele, que participa da pesquisa “Estratégias substitutivas ao uso de animais no ensino e pesquisa”, trabalhando com a história da relação homem/outros animais, ética animal e métodos substitutivos ao uso de animais na ciência, é contra a utilização de animais em pesquisas. Em entrevista concedida por e-mail à revista IHU On-Line, Bachinski afirmou que se faz necessário derrubar o paradigma científico baseado na utilização dos animais e construir outro através de metodologias substitutivas, fazendo com que a ciência evolua não apenas em termos de conhecimento, mas de considerações éticas. “Muitas vezes a ética é usada não como uma ferramenta para refletir sobre os atos humanos, mas sim para justificá-los”, frisou.

Róber Bachinski possui cursos em áreas como Bioética e Direito Ambiental. Também é técnico agrícola, com especialização em Zootecnia. Em 2007, o estudante exigiu na Justiça o direito de não sacrificar animais nas aulas da faculdade e ganhou a causa. Por conta disso, passou a ter o apoio de ONGs que atuam em defesa dos animais.
"

Róber Bachinski


IHU On-Line – Ao acompanhar algumas entrevistas do filósofo australiano especialista em ética, Peter Singer,  uma frase marcante foi “A vida humana não tem mais valor que a dos outros animais”. O que representa, para você, enquanto acadêmico de Biologia, e para quem luta pela defesa dos animais, esta afirmação?

Róber Bachinski - P. Singer segue um pensamento baseado na igual consideração de interesses, ou seja, se um ser possui o interesse de não sentir dor, esse interesse deve ser respeitado, independentemente de ser humano ou não. Esses interesses são baseados em um nível de consciência chamado subjetividade ou senciência. Os organismos “sencientes” devem ter seus interesses respeitados. Se desconsiderarmos os interesses de um animal que não quer sentir dor apenas por ele não ser humano, estaremos agindo preconceituosamente. Assim, um interesse humano não tem mais valor que o mesmo interesse de outro animal. Singer avalia apenas o interesse de não sentir dor, por ele considerar o mais básico. Eu discordo: se um ser não sente dor, mas tem consciência da sua liberdade, esse interesse em ser livre deve ser respeitado. O mesmo ocorre para outros interesses, como procurar comida, água e conviver em seu hábitat. Ao desconsiderar os interesses de outros animais apenas por eles não serem da espécie “Homo sapiens”, estamos agindo tão errado quanto quando desconsideramos os interesses de algumas pessoas apenas por elas participarem de outro sexo ou de outra etnia. Esses casos são chamados, respectivamente, de sexismo e racismo, enquanto aquele é denominado especismo.

IHU On-Line - Como podemos estabelecer uma relação entre a já citada afirmação de Singer e outras culturas que integram, por exemplo, a prática do vegetarianismo, além da moda, que também faz uso de peles de determinados animais?

Róber Bachinski - É um grande erro moral desconsiderarmos os interesses mais básicos dos outros animais (como o de não sentir dor, de ser livre, de conviver no seu hábitat, de procurar comida e água) em prol de interesses fúteis humanos (como vestir peles e couros, comer carne, ovos, leites e derivados ou usar um produto testado em animais). Não há um real conflito entre o nosso interesse de comer um pedaço de carne e um interesse básico de um animal em viver a sua própria vida? Assim, se realizarmos essas práticas, estaremos abusando do nosso poder, como antes os brancos já fizeram contra os negros e os homens contra as mulheres.
IHU On-Line – Qual é o limite entre uma ética que, ao mesmo tempo em que defende a vida humana, desconsidera a vida animal? O que é parâmetro para um conceito de ética, diante deste contexto?

Róber Bachinski – Infelizmente, muitas vezes a ética é usada não como uma ferramenta para refletir sobre os atos humanos, mas sim para justificá-los. A escravidão animal é uma prática muito arraigada na nossa cultura e isso torna difícil para muitos filósofos analisar as ações humanas quando os seus interesses estão em jogo. Muitos argumentos arbitrários já foram usados para justificar a exploração animal: a incapacidade de falarem como humanos, ou de pensarem, ou ainda a de autoconsciência. Se considerarmos esses argumentos para determinar quem são os pacientes morais (seres que devem ser protegidos moralmente), muitos humanos ficarão fora desse círculo. Recém-nascidos, por exemplo, não pensam, não falam e provavelmente não são conscientes de si mesmos no mundo, porém consideramos que eles possuem certos direitos. Se analisarmos a maioria dos critérios para justificar as atitudes humanas perante os animais, notaremos que, se expuséssemos a nossa própria espécie a esses critérios, uma grande parte da população humana estaria também excluída das considerações morais. Não há sequer um critério que separe todos os humanos de todos os outros animais.

IHU On-Line – Como é para você ter que lidar com a prática de execução dos animais para fins de pesquisas? De que maneira a comunidade acadêmica lida com esta questão?

Róber Bachinski - Thomas Kuhn,  um importante filósofo da ciência, identificou que a evolução do conhecimento acontece através de revoluções de paradigmas. Quando um paradigma não consegue mais explicar certos fenômenos, é substituído por um mais abrangente. Assim também devemos considerar os limites éticos da ciência. Hoje, é inaceitável utilizar animais, como é inaceitável utilizar crianças. Animais e crianças possuem ainda outra similitude com base nos princípios da bioética: ambos não podem consentir com um teste. Não se pode realizar experiências em humanos que não têm condições de entender a pesquisa e consentir com ela (como pessoas em risco social, crianças e pessoas com problemas mentais). Os animais também não possuem condições de consentir, então eles também deveriam ser protegidos por esse princípio. A experimentação animal também está transpassando a linha da ética, quando desconsidera todos os interesses dos animais em nome de um suposto benefício humano ou em nome do simples conhecer. Assim, faz-se necessário derrubar o paradigma científico baseado na utilização dos animais e construir outro através de metodologias substitutivas, fazendo com que a ciência evolua não apenas em termos de conhecimento, mas de considerações éticas.
Embora haja muitos interesses envolvidos no uso de animais (por parte da indústria que vende animais, equipamentos, rações, entre outros e também por parte de muitos pesquisadores que montaram seus currículos baseados na experimentação animal), esses interesses não são mais básicos que aqueles que negamos aos animais. Também noto que muitos professores que utilizam animais se sentem agredidos com essa prática, mas continuam por não saberem trabalhar com outro tipo de pesquisa. A formação acadêmica, que não questiona essas práticas e também dá pouca liberdade para uma pesquisa com outras metodologias, forma profissionais que dificilmente conseguem fugir da experimentação animal e conceber outras metodologias.

IHU On-Line - Que outras práticas poderiam substituir o uso de animais em pesquisas?

Róber Bachinski - São inúmeros os tipos de pesquisa e, cabe ao profissional, que possui mais conhecimento na área, pesquisá-las. Caso não exista uma metodologia livre do uso de animais, então aí já há um trabalho para o pesquisador: criá-la. Não queremos apenas pesquisadores que repitam antigas metodologias, mas que desenvolvam outras novas considerando os apelos da ética e da sociedade. Algumas tecnologias já estão disponíveis, como o uso de cultura de células, microchips que interpretam a toxicidade de substâncias, estudos de casos etc. Porém, há muito ainda que se pesquisar e desenvolver. Diferentemente do uso de animais na pesquisa, em que não sabemos ainda como substituir as diversas metodologias, a substituição do uso de animais no ensino faz-se necessária urgentemente não apenas pelas questões éticas já citadas, mas porque muitas instituições já aboliram essa prática. Na Inglaterra, Alemanha e Áustria, por exemplo, é proibida a utilização de animais na graduação, como também em 71% das faculdades da Itália. Em 75% das faculdades de Medicina dos Estados Unidos, essa prática também é proibida, incluindo Columbia, Harvard, Johns Hopkins, Stanford e Yale. No Brasil, a primeira Faculdade de Medicina que proibiu o uso de animais foi a ABC Paulista. Todos esses cursos demonstram que a substituição no ensino se faz totalmente possível, embora também devamos pesquisar mais nessa área e divulgar para a comunidade científica através de artigos com análise do aproveitamento dos métodos pelos alunos e professores.

IHU On-Line - Em sua opinião, o que torna os animais menos importantes que os homens, no pensamento de quem desconsidera que ambos são vida?

Róber Bachinski - Muitos humanos consideram os animais menos importantes apenas por preconceito. Muitos não conseguem se deslocar do pensamento dominante e cultivado por milênios do ser humano como uma espécie superior que deve dominar todas as outras. Assim, se tornam incapazes de se colocar em posição de igualdade com os seres que compartilham o mundo e que possuem interesses. O mesmo acontece quando um homem se considera mais importante que uma mulher ou certa etnia se coloca como superior. É o uso da força e do poder para subjuga

Curitiba Entra no Circuito da Segunda-Feira Sem Carne.

Curitiba Entra no Circuito da Segunda-Feira Sem Carne.




Por aqui, Gilberto Gil aderiu. Marisa Monte aderiu também. Pelo mundo, milhares de pessoas estão aderindo. É um apelo global feito pelo ex-Beatle Paul McCartney. As pessoas, os animais e o planeta estão precisando de mais um “help”.

A campanha Segunda Sem Carne (Meat Free Monday, em inglês) foi lançada pelo cantor em agosto do ano passado, em Londres, junto com a autoridade em estudos climáticos, Dr. Ph.D Rajendra Pachauri, como forma de sensibilizar as pessoas para o fato de que, mudando a alimentação, podem mudar o mundo. Não se trata de um objetivo quixotesco, porém a mais simples e eficaz atitude que as pessoas podem tomar para diminuir o aquecimento global e promover a justiça social e a paz.

A ideia da campanha é bastante simples: deixar de comer qualquer tipo de carne toda segunda-feira. O impacto é direto: a diminuição na extraordinária cifra de 18%, que é a contribuição da indústria da carne à emissão de gases de efeito estufa em todo o mundo. Contribuição que é, aliás, maior que a de todo o setor de transporte.

O lançamento da campanha Segunda Sem Carne em Curitiba estará a cargo da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), que recebeu a autorização de distribuir a carta de apelo de Paul McCartney às autoridades locais. Para lançá-la, a SVB está contando com o apoio da Prefeitura Municipal de Curitiba, através das Secretarias do Abastecimento e a do Meio-Ambiente. Não é a primeira ação pública que visa fomentar o vegetarianismo como estilo de vida saudável e protetor do meio-ambiente na cidade: desde 2008, a Secretaria do Abastecimento vem apoiando a realização da Feira Vegetariana de Curitiba, evento gastronÃ?mico que ocorre todo o sábado na Praça 29 de Março, em parceria com o grupo local da SVB.

Para o lançamento da campanha Segunda Sem Carne, o palco escolhido foi o Setor de Orgânicos do Mercado Municipal de Curitiba. No dia 20 de março, sábado, o público presente terá oportunidade de assistir palestras, participar de debates, de aulas-show de culinária vegetariana e de receber muita informação sobre o impacto do consumo de carne na saúde e no planeta. Além disso, o evento contará com a presença de artistas locais voluntários, que estarão se apresentando ao público em apoio à campanha, e também com a solenidade de abertura, em presença de autoridades e celebridades, quando será lida a carta de Paul McCartney e quando a SVB entregará uma carta de intenções à Prefeitura, solicitando políticas públicas para redução do consumo de carne na cidade.

As pessoas podem se informar sobre a campanha no site da SVB (ww.svb.org.br), pelo twitter (@2asemcarnectba) ou pelo email segundasemcarne.curitiba@gmail.com .


SERVIÇO:
Lançamento em Curitiba da Campanha:
SEGUNDA SEM CARNE

Data: 20 de março, sábado
Horário: das 9h às 17h
Solenidade de Abertura: 14h
Local: Mercado Municipal de Curitiba – Setor de Orgânicos
Rua da Paz, 608 – Centro
Evento gratuito e aberto ao público

Informações:
Sociedade Vegetariana Brasileira – Grupo Curitiba (www.svb.org.br)
Ricardo Laurino (Coordenador): laurinosvb@gmail.com (41) 9153-5617
Mayra Corrêa e Castro (Secretária): mayraccastro@hotmail.com (41) 8865-6681

sexta-feira, 12 de março de 2010

Não sou deusa!

Palavra Animal - Nina Rosa

Não sou deusa!

28 de fevereiro de 2010

Às vezes recebo, de algumas pessoas, manifestações contendo um certo endeusamento.  Em geral isso acontece com aqueles que não me conhecem muito bem (rs..).
Não sou deusa.  Tenho, como todo mundo, muitos defeitos de fabricação.  Sou apenas uma boa pessoa, como muitos, porém com a clareza de que isso não basta!

O que tenho feito, ao longo de minha já longa vida, é estudar o meu ser, o mais imparcialmente possível.  Encarar de frente tudo aquilo que aspiro transmutar, e me trabalhar para concretizar esse objetivo.  Esse trabalho inclui muita fé, muita oração, muita intuição, ajudas terapêuticas , muitas indagações, muita leitura, algumas revelações, muitos erros,  várias des-ilusões , alguns desânimos passageiros,  muita vontade, e gratidão.

O amor tem que fazer parte. O próprio e o pelo outro. No meu caso, o que me inspira é o amor pelos animais.

O perdão é imprescindível, a começar por si próprio.  A falta dele pode comprometer todo o processo. Mas não indulgência, certo? Também jamais aceitar o papel de vítima, quando se trata do palco de sua própria vida. Melhor construir um roteiro recheado de coragem de fazer o bem, de alegria, fé no Universo e em si próprio, de realizações internas e externas… daquilo que sua alma almeja.

O que sua alma almeja, você sabe?

A minha, nesta etapa, está me pedindo menos voluntarismo, mais humildade. Menos ansiedade, mais paciência.  Menos vida exterior, mais interior.  Menos justificativas. Mais alegria. Tornar a vida mais simples.
Falar é fácil! Praticar tem sido um grande desafio.  Porém o que seria a vida sem grandes desafios?  Águas paradas não movem moinho.

Concluo este depoimento citando um trecho do livro Bondade Originária de Eknath Easwaran:

(…) Francisco de Assis apagou todo traço de ego de sua personalidade; entretanto ninguém jamais foi mais humano, e Francisco portou-se através da vida com a segurança orgulhosa que, nas palavras de São Paulo, “não eu, mas Cristo vive em mim”.

Mahatma Gandhi tinha a mesma combinação de humildade e inabalável auto-segurança. Quando lhe perguntaram se era desprovido de ambição, respondeu, “Oh, não! Sou o homem mais ambicioso do mundo. Quero reduzir-me a zero”. Eu costumava recordar-me disso quando comecei minha meditação e meus amigos e parentes diziam, “Você tem tanto futuro; por que quer jogar tudo fora. Não tem nenhuma ambição?” Queria dizer-lhes que minha ambição estava só começando. Antes eu queria ser professor e um grande escritor, talvez ganhar o Prêmio Nobel de literatura: agora eu queria tornar-me zero, como Gandhi. (…)

Acontecendo!




Acontecendo!          


Três frases para reflexão:

1. Eu resolvo todos os meus conflitos pelo amor.

2. O aumento da sabedoria pode ser medido, 
com exatidão, pela diminuição do mau humor. 

3. O que coloco no meu prato tem relação 
direta com minhas crenças e como, de 
verdade, desejo cuidar do meu corpo, 
vida e planeta.  

Conceição Trucom

 

10 mil assinaturas pela Promotoria de Defesa Animal

10 mil assinaturas pela Promotoria de Defesa Animal
 
A campanha "Direitos animais, uma questão de JUSTIÇA" já recebeu o apoio de mais de 10 mil pessoas.
 
Precisamos de mais! Participe!
 
Assine a petição para que o Ministério Público apresente projeto de lei para a criação da Promotoria de Defesa Animal. E para que os senhores deputados estaduais o aprovem.

Acesse http://www.sentiens.net/promotoria-de-defesa-animal/peticao

Atitude....

PETIÇÃO ONLINE


PETIÇÃO ONLINE EM FAVOR DE BIANCA KÖLLING TURANO E DA SOCIEDADE VEGETARIANA BRASILEIRA QUE ESTÃO SENDO JUDICIALMENTE PROCESSADAS  PELO ATIVISMO PROMOVIDO EM DEFESA DE SHAKIRA, CADELA DA RAÇA BOXER QUE SOFRE MAUS-TRATOS

Bianca Kölling Turano, brasileira, ativista e coordenadora do “GRUPO RIO”, da Sociedade Vegetariana Brasileira(SVB), na cidade do Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro, militante do Movimento pela Libertação Animal, está sendo  processada judicialmente juntamente com a SVB, em razão de seus atos em favor e em defesa dos animais.

O fato:
Bianca Turano foi testemunha de uma situação de isolamento contínuo imposta a uma cadela da raça Boxer chamada Shakira. Essa cadela, que vivia sozinha a maior parte de seus dias e noites em uma sacada de apartamento com 12m², tendo pouco contato com os humanos, demonstrava visíveis sinais de depressão e de tristeza. Fotografias feitas no local demonstram bem essas circunstâncias.
Não só Bianca Turano foi testemunha do isolamento e do confinamento vividos pela Boxer Shakira, mas também a vizinha do apartamento em que vivia o animal. Essa vizinha propôs uma ação judicial contra os responsáveis pela cadela, conseguindo, então, a sua guarda provisória por meio de liminar posteriormente revogada. Com a revogação da liminar, o animal teve de voltar para seus antigos guardiões.

A atitude:
Por importar-se com o destino e o bem-estar de Shakira, Bianca Turano endereçou uma carta ao guardião do animal relatando sua preocupação. Sem nenhuma intenção dolosa, a ativista divulgou a situação de isolamento e de confinamento vivida pela Boxer Shakira para outros ativistas em prol dos direitos dos animais, além de participar de uma manifestação aberta pela libertação de Shakira.
O ativismo de Bianca Turano em favor de Shakira foi noticiado pelos jornais e pela televisão. Por causa disso, Bianca responde a dois processos judiciais e a Sociedade Vegetariana Brasileira responde a um processo, sendo interessante esclarecer que a SVB é uma entidade  sem fins lucrativos, organizada em âmbito nacional, que trabalha para que o VEGetariANismo seja conhecido e aceito como uma opção alimentar benéfica para a saúde humana, para os  animais e para o planeta.

Os processos judiciais:
Bianca Turano e a SVB estão sendo processadas pela responsável por Shakira, que se ressente pelo fato de a ativista ter tornado pública a situação de isolamento e de confinamento a que a cadela era submetida todos os dias. A acusada tentou de todas as formas conciliatórias fazer que Shakira fosse melhor tutelada, buscando, como cidadã e como ativista em defesa dos animais, tornar pública a questão também com o intuito de obter material probatório. Em nenhum momento, Bianca tentou autopromover-se e conquistar novos adeptos para a causa do VEGetariANismo. Em suma, Bianca agiu pensando em melhorar a situação vivida pela cadela Boxer Shakira. 

Ativismo:
Bianca sempre foi muito dedicada às causas referentes ao VEGetariANismo, em especial, o Veganismo. Ela é uma defensora principalmente dos animais que, infelizmente, são mortos para se transformarem em alimento para consumo humano. Mesmo ela sendo sobretudo uma defensora dos bovinos, caprinos, suínos,  entre outros animais de consumo, ela se mostrou solidária em ajudar Shakira e, de forma alguma, pensou em se aproveitar dessa circunstância para conquistar fama e adeptos ao VEGetariANismo.
Bianca mantém em atividade uma barraquinha no Bairro da Glória, no Rio de Janeiro, todos os sábados, para a promoção do VEGetariANismo e afins, além de organizar e participar de diversas ações de ativismo.
Como prova de sua dedicada atuação, Bianca recebeu o prêmio de Ativista do Ano, pela Sociedade Vegetariana Brasileira, no 12º Vegan Festival, que aconteceu na Pontifícia Universidade Católica, no Rio de Janeiro, entre os dias 22 e  25 de julho de 2009.

Apoio:
Para oficializar o vosso apoio a Bianca Turano e à Sociedade Vegetariana Brasileira, favor assinar esta petição. Este documento está escrito em quatro idiomas: Português, Inglês, Espanhol e Francês, pois temos diversos ativistas no mundo que se solidarizaram e querem ajudar a Bianca. Vamos mostrar a força que nós ativistas detemos. DIGA NÃO À CENSURA ÀS ATUAÇÕES EM FAVOR DA DEFESA ANIMAL.

Agradecimentos:
O Comitê Organizador agradece a todos as pessoas que participaram na confecção desta Petição Online. Sugestões e consideração(es) pode(m) ser enviada(s) para marcelohcury@gmail.com

quarta-feira, 10 de março de 2010

Vida Interligada

Todos os dias você é convidado a fazer escolhas.
Viva seus valores.
Mude o mundo.....


                                                 
PAZ PARA TODOS OS SERES:
POR UM MUNDO SAUDÁVEL,
 SUSTENTÁVEL E COMPASSIVO.

Imagens que falam....

Lição de sabedoria - romper hábitos milenares

"Romper hábitos milenares é talvez a lição de sabedoria que um dia haveremos de aprender com as Vacas Loucas e as Gripes Aviárias".

Lévi-Strauss


VEGETARIANOS NOTÁVEIS:
 
Leonardo da Vinci (1452-1519) - Artista, cientista, inventor, engenheiro, escritor e músico italiano. Vasari conta-nos que compravapássaros presos para depois os libertar, e um viajante italiano escreveu em 1516 que certos indianos “nãose alimentam com nada que contenha sangue, nem permitem que se magoe alguma coisa viva, tal como onosso Leonardo da Vinci”. O seu colaborador Tommaso Masini não matava uma pulga, fosse por que razãofosse e preferia vestir-se de linho para não vestir algo morto. (Charles Nicholl, Leonardo da Vinci: TheFlights of the Mind, 2004, p. 43)

VEGETARIANOS FAMOSOS:   Brad Pitt e Angelina Jolie

SANTOS VEGETARIANOS:  Santa Clara de Assis (1193-1253) Santa italiana. Não comia carne (Roberts, 2004, p. 105).

BÍBLIA:  Pois misericórdia quero, e não sacrifícios; e o conhecimento de Deus, mais do que os holocaustos. Oséias 6:6



terça-feira, 9 de março de 2010

"Liberdade aos Animais, ainda que tardia !"

PELOS DIREITOS ANIMAIS
 
 
 
"Liberdade aos Animais, ainda que tardia !"
 
 
 
“Todos os seres vivos tremem diante da violência.
Todos temem a morte, todos amam a vida.
Projete você mesmo em todas as criaturas.
Então, a quem você poderá ferir? Que mal você poderá fazer?”

                                                                           BUDA
 
 
       

"Os animais não existem em função do homem, eles possuem uma existência e um valor próprios. Uma moral que não incorpore esta verdade é vazia. Um sistema jurídico que a exclua é cego."

TOM REGAN



"Quando se é capaz de lutar por animais, também se é capaz de lutar por crianças ou idosos.
Não há bons ou maus combates,
existe somente o horror ao sofrimento aplicado aos mais fracos, que não podem se defender."

BRIGITTE BARDOT
 
 
 


"O mundo é um lugar perigoso de se viver, não por causa daqueles que fazem o mal,
mas sim por causa daqueles que observam e deixam o mal acontecer."

ALBERT EINSTEIN
 
 
"Ame os animais, ame as plantas, ame tudo. Se você amar tudo, você perceberá o divino mistério em cada ser. Ao perceber isso, você começará a compreender melhor as coisas a cada dia. E você será capaz de amar o mundo todo da mesma forma, um amor sem distinção." 

Dostoyevski

                  
"O homem implora a misericórdia de Deus, mas não tem piedade dos animais, para os quais  ele é um deus. Os animais que sacrificais já vos deram o doce tributo de seu leite, a maciez de sua lã e depositaram confiança nas mãos criminosas que os degolam. Ninguém purifica seu espírito com sangue. Na inocente cabeça do animal não é possível colocar o peso de um fio de cabelo das maldades e erros pelos quais cada um terá de responder."                                                                                                                          
Gautama Buda